Las hortalizas y verduras de los mercados de Quito tienen plomo y cadmio
Lechugas, tomates y zanahorias que se venden en los mercados de Quito están contaminadas de plomo y cadmio, según un estudio de la Universidad Católica (PUCE). Muestras de las hortalizas y vegetales fueron convertidas en polvo para analizar la composición química.
La lechuga quintuplicó los índices de contaminación establecidos por la organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura. La zanahoria duplicó y los tomates registran un ligero aumento.
La investigación señala que la contaminación de estos alimentos se produce en el cultivo, por el uso de fertilizantes o pesticidas con exceso de materiales pesados. Se suma el agua de riego.
