El consumo regular de carnes rojas procesadas aumenta el riesgo de demencia

Un estudio reciente presentado en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer, y publicado en The New York Times, revela que el consumo regular de carnes rojas procesadas, como salchichas, bacon y embutidos, puede aumentar el riesgo de desarrollar demencia.

No es ningún secreto que muchos estudios alerten sobre el peligro en cuanto al consumo diario de carnes rojas. Hay que recordar que existen beneficios para la salud sobre este cambio de patrón alimentario.

De acuerdo con la investigación, que siguió a más de 130.000 adultos durante hasta 43 años, encontró que aquellos que comían dos porciones de carnes procesadas a la semana tenían un 14% más de riesgo de demencia comparado con quienes consumían menos de tres porciones al mes.